Proses Penirisan Minyak pada Produksi Keripik, Bikin Keripik jadi Lebih Renyah

Keripik adalah camilan favorit yang nggak pernah gagal menggugah selera. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah bikin keripik selalu jadi pilihan banyak orang.

 

 

Tapi, ada satu masalah besar yang sering dihadapi dalam produksi keripik, yaitu kandungan minyak berlebih. Minyak berlebih ini nggak cuma bikin keripik terasa berat, tapi juga bisa mengurangi kualitas dan daya tarik produk. Nah, di sinilah pentingnya proses penirisan minyak pada produksi keripik!

 

 

Proses penirisan minyak nggak cuma bikin keripik lebih sehat, tapi juga menjaga kualitas keripik agar tetap renyah dan enak. Penasaran bagaimana prosesnya? Yuk, simak langkah-langkahnya dan manfaatnya!

 

 

Mesin peniris minyak menjadi alat yang sangat penting dalam produksi keripik. Mesin ini dirancang untuk memeras minyak berlebih setelah keripik digoreng, sehingga hasilnya lebih kering dan renyah. Selain lebih cepat dan efisien, mesin peniris minyak juga menghasilkan keripik dengan kualitas yang konsisten.

 

 

Jika kamu memproduksi keripik dalam jumlah besar, mesin ini akan sangat membantu. Selain menghemat waktu, mesin peniris minyak juga memastikan bahwa keripik yang dihasilkan bebas dari minyak berlebih, menjadikannya lebih sehat dan lebih enak untuk dikonsumsi.

 

 

Suhu minyak sangat mempengaruhi kualitas keripik yang dihasilkan. Jika suhu minyak terlalu rendah, keripik akan menyerap lebih banyak minyak.

 

 

Sebaliknya, jika suhu minyak terlalu panas, keripik bisa gosong di luar namun belum matang di dalam. Suhu ideal untuk menggoreng keripik adalah sekitar 170–180 derajat Celsius. Dengan menjaga suhu yang tepat, keripik akan matang dengan sempurna, renyah di luar, dan tidak menyerap minyak berlebih.

 

 

Dengan suhu minyak yang pas, keripik akan matang lebih cepat, sehingga proses penirisan minyak juga lebih efektif. Hasil akhirnya, keripik jadi lebih renyah dan ringan, serta mengurangi risiko kelembekan akibat minyak yang berlebih.

 

 

Selain mesin peniris minyak, ada beberapa alat lain yang bisa digunakan untuk mengurangi minyak pada keripik. Beberapa produsen menggunakan rak kawat atau kertas minyak untuk meniriskan minyak setelah menggoreng. Rak kawat memungkinkan minyak turun dengan baik karena udara bisa mengalir dari bawah, sedangkan kertas minyak menyerap minyak berlebih secara langsung.

Meskipun hasilnya nggak secepat dan seefektif mesin peniris, cara-cara ini tetap membantu untuk mengurangi minyak pada keripik, terutama untuk produksi dalam skala kecil.

 

 

Mengurangi minyak pada keripik punya banyak manfaat, selain membuat keripik lebih sehat. Dengan proses penirisan minyak yang tepat, keripik akan lebih tahan lama dan nggak cepat tengik.

 

 

Minyak berlebih bisa mempercepat proses keripik menjadi basi, jadi dengan mengurangi minyak, keripik lebih awet dan tetap renyah meski disimpan dalam waktu yang lebih lama.

 

 

Selain itu, keripik yang rendah minyak akan lebih ringan dan nyaman dimakan. Tak hanya itu, konsumen yang semakin peduli dengan kesehatan juga akan lebih tertarik pada keripik yang tidak mengandung minyak berlebih.

 

 

Untuk hasil penirisan minyak yang lebih maksimal, beberapa produsen besar menggunakan alat centrifuge. Alat ini bekerja dengan memutar keripik pada kecepatan tinggi, sehingga minyak berlebih dapat terbuang dengan cepat karena gaya sentrifugal. Metode ini sangat efektif untuk memisahkan minyak dan menjaga kualitas keripik tetap baik.

 

 

Centrifuge sering digunakan di industri besar karena mampu menghasilkan keripik yang benar-benar kering dan renyah, serta menjaga produk tetap berkualitas tinggi. Meskipun alat ini memerlukan investasi yang lebih besar, hasilnya benar-benar maksimal.

 

 

Proses penirisan minyak pada produksi keripik adalah langkah penting untuk menghasilkan keripik yang lebih sehat, renyah, dan awet.

 

 

Dengan menggunakan mesin peniris minyak, menjaga suhu minyak yang tepat, dan menggunakan alat peniris yang efisien, kamu bisa menghasilkan keripik yang lebih berkualitas.

 

 

Mesin peniris minyak dari Rumah Mesin yang berfungsi untuk mengurangi kadar minyak dan air pada makanan gorengan, seperti: Keripik, Tempe goreng, Bakwan goreng, Abon, Bawang goreng.